岗位描述：
1、服从厨房领班的工作安排、负责冷菜、沙拉的加工制作和水果切削装盘
2、熟悉冷菜和鲜果的烹制技艺和加工制作标准，精通烹调、刀工和摆盘造型技术
3、了解每天餐厅需要供应的品种和要求,及时做好原料和用具、盛器的准备工
作
4、严格执行冷菜、果盘制作程序和质量标准要求,并在加工制作过程中做到努力推陈出新，有所创造，综合利用原料，减低消耗
5、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,严格搞好冷菜间的清洁卫生和消毒工作，确保食品卫生和安全
6、爱护和珍惜使用各种设备及用具，注意做好保养、保管工作
7、负责凉菜房的卫生区域保持工作台的卫生整洁
8、对于所有凉菜的成品妥善保存杜绝浪费情况的出现
岗位要求：
岗位要求：
1、初中以上学历,25-45岁之间
2、2年以上厨师工作经验
3、具有一定的沟通协调能力，责任心强
4、身体健康，无不良嗜好

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